勝手に欧風カレーって思い込んでるだけだけどｗ
ないとマイルド感が出ないわ
肉の味がまろやかになって、カレー自体もよりピリッとスパイシーに仕上がるのよ
塩胡椒とニンニクで揉んでしばらくおいたものを
フライパンで焼き色がつくまで炒めてから
投入すればいいのよ
軽く塩胡椒した薄切り肉を5〜6枚まとめて
ぎゅって握って棒状にしてから一口サイズに
切ってフライパンで形が崩れないように
表面に焼き色がつくまで炒めてから鍋に
投入すると肉の味がよく出るわよ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1467439362/
シソとかミョウガとかキュウリとか大根とかワサビとか梅干しとか
冷奴のトッピングみたいなものばかり入れてたわ
でも美味しそうだったわ
チーズは最後に載せるの？
嫌いな人が多いけど、アタシは好きなの。昔ながらの家カレーが好きなの。
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◇欧米で販売数200万枚突破！話題のフライパン『フレーバーストーン』◇
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＞玉ねぎみじん切りを色づくまで炒めて
そのあとトマトを入れて煮込むと美味しくなる
と書いてあったとおりにやってみたら 旨かったわ
バナナを入れたらマイルドになるかしらと試したら
これもバッチリいい感じよ
色んな肉のマリアージュで素晴らしい味わいになるのよ。
とにかくあたし、肉好きだから。
かといって、羊肉・馬肉・鹿肉までは入れようと思わないけど。
あたしもそれやるわ。味がよくなるかはわからないけど、豪勢でいいわよね
>>12
えっ、ジャガイモって嫌われてるの？
最近のオシャレなカレーはジャガイモ入れないのが主流なのかしら
あなたのツッコミがいいスパイスだわ
だいたい牛乳いれたらカレーの香りが弱くなってまずいわよ
ためしてなんとか、だったか。
市販のカレールーはそれ自体で味が完成しているので、ソースを足したり牛乳いれたり余計な事する方がかえって味が落ちるらしい。
書いてあるレシピそのままの作り方がいいんですって。既出ならゴメンなさいね。
さらに千切りキャベツを投入
煮詰めて市販のルーとカレー粉を入れて完成よ
気が向いてお肉を入れる場合はむね肉を使うわ
カレーは引き算よね
最近になってそれ自体あまり好きではなかったことに気付いたわ
ちょっとくらいならわからないわよね
ザーメンをかけて仕上げよ
ママの愛情よ。
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甘くて嫌だわ。
舞茸、シメジは、ほぼそのままの形で残るけど
さすがにシイタケやエノキをカレーに入れる方はいらっしゃらないわよねw
うちはエノキをみじん切りにしてうまみ足すの。なんとなくおいしくなるきがするわw
ウンコの匂いがするカレーとカレーの匂いがするウンコ。どっち食べる？
エノキ入りのカレーは、上下のお口で似た有様よ？
あと、オクラの種も
シナモン
カルダモン
山椒
ニンニクたっぷりのカレーをテレビ番組で仲良く作ってたわ
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あたし、実家帰ったらよく母親に大量の筑前煮を持ち帰らされるの
ある日カレーにしてみようと思い、筑前煮とカツオと昆布のお出汁でカレー作ってみたら、美味しかったわ〜
シイタケも美味しいし、タケノコの歯ごたえもいいわ
カツオと昆布の出汁でカレー作ると一気に和風テイストになるわ！
うどん屋さんのカレーうどんっぽいテイストになるの
昨日だか一昨日だか、テレビで美波里が言ってたわよ、
カレーに余った筑前煮を入れるって。受け売りかしら。
クリームシチューとカレーの2つをご飯にかけるのがいいわ
ラム肉を入れたら、甘〜い味わいになったわよ！
グチャグチャかき混ぜて、麻婆豆腐みたいになっちゃってたわ
美味しいのに
レバーは入れちゃダメよ。
それだったらウスターソースじゃない？
まったくちげーわ！！！！
みんな隠し味で何入れる？
コーヒーとトマトジュース（野菜ジュース）入れる人はよく聞くわ
スプーン山盛り１杯入れたらコクが出たというより苦かった
それは「カレーに入れる食材」ではなく「カレーに添える食材」ではないのかしら？
古くなって黒ずんでいないのは、ワタと種もそのまま入れるの。
味に深みと締りが出るわ。
ちょっと贅沢にマッシュルームをたっぷり使いたいけど、
普段は、値段の安いしめじとかえりんぎを使ってるわ。
煮込んでもシャキシャキ感がわりと残る食材だからアクセントになって美味しいわよ
ピーマン入れると味変わるのよね。
むかしピーマン入りとピーマンなしのタコス作ったことがあったんだけど
味見してみて、味の違いに驚いたわ。
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あとトマト
アーモンド、カシュー、マカダミア、ピスタチオ、くるみ、ジャイアントコーン
ジャイアントコーンが一番オススメよ
カレーには入れたことないけど、煮込むと紛れてそんなに目立たないわ
今度入れてみるわ。
痛風にはなったことないけど、痛風を予防する効果もあるのかしら？？
こんなもんだわ。
牛乳入れたりヨーグルト入れたりしてみたこともあるけど、
特別美味しくなったと感じなかったから、そういうのもやめたわ。
市販のルーに頼りっきりよ。
それは原形のままぶち込むの？
それとも包丁で刻んだり、すりつぶしてから入れるのかしら？
調べたら、痛風というよりとにかく皮には無い様々な栄養素の宝庫みたいよタネ。
エノキはダメだったわなんとなくちょっと違った(笑)
あたしは刻んだり、ペーストにして入れたりしてるわ
ナッツライスにして食べるのもオススメよ
あ、ごめんなさい
ジャイアントコーンだけはそのままぶち込んでるわ
ダイナミック食感なの
グリコのジャイアントコーンを入れるのか？
あとこの前徹子の部屋で梅酒入れると美味しいって大隅健也が言ってたわ
食べた徹子も大絶賛だったわ
完成されたルーには何も入れなくていいのよ。
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地域名産品としてレトルトでも売ってるわ
あたしもそれ言ったけどスルーされたわ。
ルーを使わない創作カリーの話をしてるんだと思うわ。スパイス沢山入れてね。
そんなめんどくさいことするわけないじゃないw
キャベツは一緒に煮込むのかしら。トッピングならわかるけど。
その理屈ならレタスなど他の菜類でもOKかしら。
>>69
レバーはなぜNGなの？食あたり関係で？
牡蠣とかの貝類もその日のうちに食べきらないとまずいわね。
何でも好きに語ってよいのよ。
自分の気にくわないスレやレスにいちいち
文句言ってくる馬鹿なんか相手にする必要ないわよ
そんなにカレーに何か入れるのが気にくわないなら
いちいちこんなスレ見るなっつーの
グリーンカレーに木綿豆腐は入れるわ
マンゴーチャツネじゃなくて？
あれは美味しいと思うわ
あなたもなかなか変わり種よ
私の唾液とザーメン入りのカレーを食べさせたこと..
凄く美味しそうね
人参玉葱を油でよく炒めて肉とマッシュルームを投入ね
もっぱらレトルト。昔、貧乏だった頃はスーパーからごっそり
牛脂をもらってきて、カレーにぶちこんでた。牛脂ってコレステロール
すごいのね。あとで知ったけど
セロリとニンジンとタマネギをすりおろし＋トマトジュース
絶対に美味しいでしょ
おろしがねを買わないと。
来月東京に行くから合羽橋で探してみるわ。
福神漬けの代わりなら缶パイン美味しいわよ！
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1252225582
カレーはさまざまなスパイスを使っていますが、その中のターメリック（うこん）
は肝臓に良いというのは有名ですが、腎臓にも良いとのことです
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カレーに入れ、よく煮込んだら美味しかったわ！
種もほぼ溶けてしまったのか、目立たなかったわよ
カレーに入れるより、アヒージョ風に食べた方が美味しいと思うわ…。
西田ひかるのカレーマルシェ世代な人達がマッシュルームに執着するのかしら？
些細な不調ならいいけど、腎臓病まで行ってるならダメだと思うわ。
濾過機能自体が死んでるから刺激物は厳禁よ。
ウコンは肝臓にいいけど肝臓病の人がとると毒になるらしいわよ。
アタシ何にでもにんにく入れたくなるのよ。冷蔵庫の中に常備してあるわ！
になるのよ。ラーメンとか最悪。カレー粉は確かカリウムがすごく
多いのかしら。今は腎臓病用のレトルトもあるのよ。スレチごめ
激辛だぜ！！！
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真理アンヌさんだったかしら？
http://i.imgur.com/f8PsRZ8.jpg
http://i.imgur.com/ZvyvfYE.jpg
腐ってるわそれ